露營食譜 – 蜆肉蛋麵豉湯烏冬

食材準備

小提示

• 加了紅椒後令烏冬更惹味，大家可以自行添加。 
• 蜆肉麵豉湯包可以在超市找到。
• 可以選用較硬身的烏冬。

烹調步驟

1. 將冷烏冬放在室溫5分鐘，再於messtin內放入烏冬、水、麵豉湯包、蜆肉和白菜 (自選)。

2. 蓋上蓋子及點燃煮食爐加熱直至有蒸氣浮現而出。

3. 熄火，繼續蓋上蓋子，靜置大約兩分鐘。
*烏冬太熟會失去口感，所以要好好控制火候。

4.開蓋加上雞蛋和細蔥花。
*如果不喜歡吃生雞蛋，可以把雞蛋攪勻並蓋上蓋子，靜置大約兩分鐘後再食用。

5. 自行決定撒下多少黑胡椒，最後攪拌均勻。
*可以加入切粒紅椒提升辣度

小編食後感

蜆肉蛋麵豉湯烏冬製作簡單，加入蜆肉更能提升鮮味。此食譜食材非常百搭，配搭其他蔬菜和肉類亦可以增加飽腹感。